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鶏と野菜の旨みが凝縮!
![](https://yumekuma.com/wp-content/uploads/2024/03/鶏こぼし_外観-1024x768.jpg)
2023年8月に合志市に移転オープンした「鶏こぼし」では、鶏の旨みが溢れる塩ラーメンが味わえます。
![](https://yumekuma.com/wp-content/uploads/2024/03/鶏こぼし_ラーメン-1024x768.jpg)
そのおいしさの秘密は、地鶏と野菜にあります。
3種類の地鶏を沸騰させないよう慎重に煮込むこと実に9時間!
透明で黄金色のスープは、深いコクがありながらもさっぱりとした後味が特徴です。
さらに、スープにはショウガ、ネギ、季節の野菜や果物などが数種類使われており、
味わいに更なる深みを加えています。
地鶏の油の乗り具合や、季節によって変わる野菜を通じて、味の変化も楽しめます。
![](https://yumekuma.com/wp-content/uploads/2024/03/鶏こぼし_海苔卵めし-768x1024.jpg)
海苔卵めしがついたAセットも大人気!
「え?ウニ丼?」と思ってしまう不思議な食感の味玉です♪
![](https://yumekuma.com/wp-content/uploads/2024/03/鶏こぼし_道看板-768x1024.jpg)
道路標識のようなカワイイ看板が目印です!
鶏こぼし
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