\毎月月初に配布中/ 熊本県北エリアの情報が盛りだくさん!地域コミュニティ新聞 「ゆめくま」

鶏こぼし

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鶏と野菜の旨みが凝縮!

2023年8月に合志市に移転オープンした「鶏こぼし」では、鶏の旨みが溢れる塩ラーメンが味わえます。

そのおいしさの秘密は、地鶏と野菜にあります。
3種類の地鶏を沸騰させないよう慎重に煮込むこと実に9時間!
透明で黄金色のスープは、深いコクがありながらもさっぱりとした後味が特徴です。
さらに、スープにはショウガ、ネギ、季節の野菜や果物などが数種類使われており、
味わいに更なる深みを加えています。
地鶏の油の乗り具合や、季節によって変わる野菜を通じて、味の変化も楽しめます。

海苔卵めしがついたAセットも大人気!
「え?ウニ丼?」と思ってしまう不思議な食感の味玉です♪

道路標識のようなカワイイ看板が目印です!

鶏こぼし

住所: 熊本県合志市御代志1854-1

電話:なし

時間:11:30〜14:30
   17:00〜20:00

定休:水曜

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