鶏こぼし

鶏と野菜の旨みが凝縮！

2023年8月に合志市に移転オープンした「鶏こぼし」では、鶏の旨みが溢れる塩ラーメンが味わえます。

そのおいしさの秘密は、地鶏と野菜にあります。
３種類の地鶏を沸騰させないよう慎重に煮込むこと実に９時間！
透明で黄金色のスープは、深いコクがありながらもさっぱりとした後味が特徴です。
さらに、スープにはショウガ、ネギ、季節の野菜や果物などが数種類使われており、
味わいに更なる深みを加えています。
地鶏の油の乗り具合や、季節によって変わる野菜を通じて、味の変化も楽しめます。

海苔卵めしがついたAセットも大人気！
「え？ウニ丼？」と思ってしまう不思議な食感の味玉です♪

道路標識のようなカワイイ看板が目印です！