日々麹舎

味噌や醤油の老舗「やまうち本店」は創業から270年以上の歴史を誇ります。

そこに併設される「日々麹舎」が昨年11月に大幅リニューアル！

以前から人気の高い「だご汁」は、まず味わって欲しい一品。
やまうち本店自慢の味噌「まぼろしの味噌米麦あわせ（生）」を使用し、深みのある味わいが特徴です。
一杯の中に熊本の素材と味噌の魅力がたっぷり詰まっています。

また、インパクト抜群の「火の国うまか城大名弁当」もオススメ！
馬肉やあか牛など、熊本名物の魅力が味噌や醤油で存分に引き出されており、見た目も味も大満足の贅沢な一品です。

兜をかぶる演出にもご注目！！