ズボラたたきとササッとジャーマンポテト

・ステーキ用牛肉（赤身推奨）　２枚
・赤ワイン、みりん、しょうゆ　各大さじ３
・酢　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・油　　　　　　　　　　　　　適量

漬けだれ

①鍋に赤ワインとみりんを入れて火をつけ
　アルコールを飛ばします
②①にしょうゆ、酢を入れ、一煮立ちさせ冷ましておきます。

作り方

・油を引いたフライパンで牛肉を最初に２分程度焼き、焼き目がついたら、返して１分程度焼きます。
・氷水を入れたボールの中に漬けだれを入れた耐熱袋用意し、熱いお肉を入れて冷まします。
・冷めたら冷蔵庫に入れ５〜６時間置きます。
・断面を広く削ぎ切りし、漬けだれを回しかけます。

・じゃがいも　　３個
・ウィンナー　　４本
・バター　　　　２０ｇ
・ピザ用チーズ、塩コショウ、油　適量

・じゃがいもは２〜３ｍｍ程度の半月切りにし、水につけます。
・ウィンナーは斜め切りにします。
・油を引いたフライパンでウィンナーを焼き、そこに水を切ったじゃがいもを入れて炒め、塩コショウをします。
・バターを乗せて蓋をし、２分程度蒸し焼きにします。
・耐熱用お皿に移し、ピザ用チーズをかけてレンジで２分程度チンします。