お家で簡単♪本格酢豚！

●豚ロース（とんかつ用）……………………200g
●玉ねぎ…………………………………………1個
●ピーマン………………………………………1個
●人参…………………………………………1/2本

【タレ調味料】
●酢……………………………………………70ml
●醤油…………………………………………30ml
●水……………………………………………60ml
●砂糖…………………………………………90g

【水溶き片栗粉】
●片栗粉………………………………………大さじ1
●水……………………………………大さじ1・1/2

【豚ロースの下準備】
◎塩・コショウ………………………………少々
◎醤油…………………………………………少々
◎酒…………………………………………大さじ1
●片栗粉…………………………………………25g
●小麦粉…………………………………………10g
●卵……………………………………………1/2個
●水……………………………………………適量

①豚肉は2cm角程度に、野菜は大きさを揃えて切る
②タレ調味料を混ぜ、タレを作っておく
③肉に◎入れてもみ込み、片栗粉・小麦粉・卵を順番にもみ込み、衣をつける（水気が足りなければ水を入れて調整する）
④肉を揚げ、野菜は油通しをする
⑤鍋に③で作ったタレを入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥④を戻し入れ、タレを絡めたら完成です♪