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夏にぴったり!サッパリお手軽ちらし寿司
![](https://yumekuma.com/wp-content/uploads/2024/07/7月号_ずぼらレシピ1-768x1024.jpg)
材料
・酢飯
・塩鮭
・きゅうり
・大葉
・ごま
①塩鮭を焼き、骨を取りほぐす。きゅうりは薄切りにし、塩をふりしばらくおいて絞る。大葉は縦半分に切り、細切りにする。
②酢飯に全材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり♪
材料そろえて♪簡単なのに絶品⭐︎押し寿司
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材料
・酢飯
・卵
・干し椎茸
・エビ
・きゅうり
・アボカド
作り方
①エビは背ワタを取り除き、塩ゆで後、殻をむき、縦半分に切る。卵は薄焼き卵を作り、細切りに。
②椎茸は水で戻し、戻し汁に砂糖としょうゆを入れて甘辛煮して、細切りにする。
③アボカドは種を取り皮を剥いて5mm程度の薄切りにする。
④器にラップを敷き、えび・薄焼き卵・椎茸・きゅうりを並べ、その上に酢飯(全量の半分)を乗せてアボカドを並べる。その上に残りの酢飯を入れて、手で押し、お皿にひっくり返してラップを取ったら完成♪きれいに出来上がれば大成功!
手軽に優しい味わいに…♪にゅうめん
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材料
・そうめん:2束
・卵 :1個
・三つ葉 :4本
・白だし :大さじ1と1/2
・塩 :小さじ1/2
作り方
そうめんは茹でておく。鍋に水(600ml)、塩、白だしを入れ沸騰させ、溶き卵を回し入れる。そこに茹でておいたそうめんを入れ、再沸騰したら出来上がり。器に盛り付け、三つ葉を添えます。
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