暑い夏でも食べやすいですよ♪レシピ３選

・酢飯
・塩鮭
・きゅうり
・大葉
・ごま

①塩鮭を焼き、骨を取りほぐす。きゅうりは薄切りにし、塩をふりしばらくおいて絞る。大葉は縦半分に切り、細切りにする。
②酢飯に全材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり♪

・酢飯
・卵
・干し椎茸
・エビ
・きゅうり
・アボカド

①エビは背ワタを取り除き、塩ゆで後、殻をむき、縦半分に切る。卵は薄焼き卵を作り、細切りに。
②椎茸は水で戻し、戻し汁に砂糖としょうゆを入れて甘辛煮して、細切りにする。
③アボカドは種を取り皮を剥いて５mm程度の薄切りにする。
④器にラップを敷き、えび・薄焼き卵・椎茸・きゅうりを並べ、その上に酢飯（全量の半分）を乗せてアボカドを並べる。その上に残りの酢飯を入れて、手で押し、お皿にひっくり返してラップを取ったら完成♪きれいに出来上がれば大成功！

・そうめん：２束
・卵　　　：１個
・三つ葉　：４本
・白だし　：大さじ１と１/２
・塩　　　：小さじ１/２

そうめんは茹でておく。鍋に水（600ml）、塩、白だしを入れ沸騰させ、溶き卵を回し入れる。そこに茹でておいたそうめんを入れ、再沸騰したら出来上がり。器に盛り付け、三つ葉を添えます。